好处：
1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
3、牛肉中富含结合亚油酸牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
坏处：
【小儿吃牛肉好处和坏处 有哪些】1、晚上吃太多牛肉等富含铁的食物，就可能会导致血糖水平不正常 。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险 。
推荐阅读
- 紫苏的功效与作用吃法 紫苏两大作用与吃法
- 带状疱疹能吃鱼吗 你了解吗
- 单参的功效与作用吃法 有哪些
- 桃胶怎么吃有什么功效 女性吃桃胶有什么好处
- 米粉蒸肉怎么做 米粉蒸肉怎么做好吃
- 大蒜炒咸肉怎么做 大蒜炒咸肉怎么做好吃
- 苦瓜怎么做好吃 苦瓜的做法
- 鸭子怎么做好吃
- 甜面酱的做法 甜面酱怎么做好吃
- 腊味海参粥的做法 腊味海参粥怎么做好吃