【宋代饮茶的主要方法】1、宋代饮茶方式,在北宋初期不是以饮用煎茶为主,但方法已较煎茶有所简化,如碾茶之前的灸茶,已不如唐代那么强调,主张视茶而行 。以后,用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃,点茶法成了当时的主要方法 。
2、宋代的点茶法较之唐代有所发展 。宋代“点茶”法是将研细后的茶末放在茶盏中,先冲入少许沸水点泡,把茶末调匀,然后慢慢地注入沸水,用茶筅(特别的竹丝子帚)去拂,调匀茶而后饮用 。宋代饮茶讲究欣赏茶叶本身的原汁原味,而不再在茶汤中加入香料和调味品,是进入清饮方式的开端 。
3、宋代为评比茶的品质,兴起“斗茶”之风,当时在闽北一带最为盛行 。宋代诗人范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》就生动描写了当时斗茶的盛况是“北苑将期献天子,林下雄豪先斗美” 。
推荐阅读
- 意大利面条的起源
- 鬼谷子的徒弟有哪些
- 北京烤鸭的来历谁知道
- 历史上的赵姬的结局
- 战国七雄灭亡顺序是怎样的
- 谁过五关斩六将
- 贺知章是哪个朝代的
- 猫眼竹芋的养殖方法和注意事项
- 吉姆蕨养殖的注意事项
- 鲤鱼能活多少年