芋头是很多人都喜欢的食物 ， 只不过处理起来的时候却有点麻烦 ， 手可能会很痒 ， 那么怎么做手才不会发痒呢？要是痒的话怎么止痒呢？
芋头怎么处理手不会痒 1 1、戴手套 如果要处理芋头的话建议戴好手套 ， 可以防止芋头上的汁液粘到皮肤上 ， 保护好皮肤以免过敏发生瘙痒情况 。
2、煮一下再剥皮 可以先准备一锅滚水 ， 先把芋头洗净后 ， 然后放入滚水中烫煮一下 ， 等表皮煮熟之后再拿出来 ， 然后放进冷水里冷却一下 ， 这时候已经把汁液里的生物碱成分分解 ， 然后就可以剥皮了 。
处理芋头手怎么止痒 2 手痒的原因是因为芋头皮内含有碱性很强的黏液 ， 称为草酸碱 ， 对皮肤有强烈刺激作用 ， 沾到手上后很容易使手感觉到刺痛的痒感 ， 处理方法如下：
1.如果程度不是很严重 ， 可以先用清水洗手 ， 然后往水中加入一些食醋 ， 搅拌后把手泡在里面一会 ， 可缓解瘙痒的程度 。
2.使用生姜液涂在手上 ， 或者用生姜擦手也对止痒有效 。
3.如果程度比较严重的话 ， 可能是发生了过敏反应 ， 这时候需要在医生的指导下来服用抗过敏药物 ， 才能够减缓过敏症状 。
芋头可以生吃吗 3 不可以 。
生芋头的块茎是有毒的 ， 如果生吃 ， 嘴唇而后舌可能会感到刺痛 ， 然后唾液分泌增多 ， 这种不适感会扩散到咽喉 ， 而且芋头中还含有草酸钙结晶体 ， 它不仅难以被消化 ， 而且还会草酸钙会使皮肤过敏 ， 但是经过烹煮后就没有这些风险了 ， 所以芋头还是要煮熟吃比较安全 。
芋头怎么保存 4 1、新鲜的完整芋头 1.新鲜的芋头保存的温度适宜在10~15℃左右 ， 而且不能放在冰箱里保存 ， 因为芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物 ， 不适合在低温下贮存 ， 否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况 ， 温度太高的话也会比较容易腐败 ， 所以保持在10~15℃比较好 。 而且还要选择通风的地方 ， 保存的时间会比较长一点 。
2.芋头也可以用草绳绕在一起后捆缚结团 ， 挂在通风的地方 ， 可以使芋头的保存时间延长 ， 但是这种方法会导致缺水过多 ， 影响芋头的口感 。
2、去皮的芋头【芋头怎么处理手不会痒,处理芋头手怎么止痒】 芋头如果去皮了之后 ， 很容易就会出现发红或者是发黑的情况 ， 主要是因为在芋头中 ， 含有一种鞣酸物质 ， 鞣酸和空气中的氧气接触之后就会被氧化 ， 出现变色的情况 。 这时候可以用盐水浸泡 ， 还可以加入少量的小苏打 ， 也可以起到中和鞣酸的效果 ， 延长芋头的保存时间 。 不过去皮的芋头还是尽量早点吃完 。
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