酸奶可以加热吗酸奶可以加热，把酸奶连包装放入45°左右的温水中左右晃动缓慢加热，等外包装手感温热了，就可以饮用了 。
凝固型酸奶不适合加热，凝固型的酸奶，一旦加热，就可能造成乳清析出，影响酸奶的质量，口感上也会大打折扣 。
酸奶和牛奶的区别主要是酸奶中加了乳酸菌，让牛奶中的乳糖分解成乳酸 。而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶适合正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女食用 。
酸奶不但保留了牛奶的优点，而且某些方面经加工还扬长避短，成为更适合于人类的营养保健品 。它营造了一个肠胃道酸性的环境，帮助铁质的吸收 。
来源：人民网-酸奶，你喝对了吗？酸奶到底可以加热吗
酸奶可以热吗加热吗酸奶的话一般是不建议进行加热的，因为加热之后营养的话就会流失，而且这个喝起来口感也不是特别的好喝 。
酸奶是否可以加热那要看你是哪种酸奶了，一种酸奶是常温酸奶，另外一种是冷藏酸奶 。由于有活性的乳酸杆菌的生长环境一般在2~6℃，因此，常温酸奶中是不含有有益菌成分的，这种酸奶一般专门给有乳糖不耐受症的朋友，因为乳糖不耐受的人缺乏乳糖分解酶，牛奶中富含乳糖，他们喝牛奶会产生消化不良等不适感，而酸奶中乳糖成为乳酸，避免了乳糖消化困难的情况，同时又能补充牛奶中差不多的营养成分 。另外，常温酸奶更便于储存 。常温酸奶中不可能存在活性乳酸菌，因为温度不适宜，因此，是可以加热的 。
而冷藏酸奶中一般含有活性乳酸菌成分，加热过久的话可能会杀死其中的有益菌，因此一般不建议加热过久，不过冷藏酸奶也是可以加热喝的，在微波炉里稍微转个十多秒，让它不再那么冰凉了也是可以的，乳酸菌虽然处于不利的温度，但它们不会立刻死亡，只要快点喝完它们也能吸收到其中的有益菌成分 。在常温中放置一会儿，让冷藏酸奶不那么冰冷在喝也完全OK的，也是同理，可能在放置过程中，有少量乳酸菌失活，但大部分乳酸菌其实还是存活的，只要不放置较长时间的话，我们依然能够吸收到其中的有益菌 。
酸奶可以加热吗常温酸奶是可以在常温条件下存放的酸奶，相比传统酸奶来说，其对温度的要求更为宽松 。那么想喝热饮时，常温酸奶可以加热吗？
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酸奶可以加热吗
常温酸奶可以加热 。常温酸奶是经过了巴氏杀菌热处理的酸奶，不含有活性益生菌 。所以常温酸奶加热也不会损失营养成分 。冬天想喝热饮时，则可以喝加热的酸奶 。
2
常温酸奶加热的影响
常温酸奶加热后会影响口感 。酸奶是酸味的食品，加热时会有水分挥发，随着水分减少，酸奶的浓度增大，因而酸味也更明显 。所以口味不耐酸的人尽量不要加热喝 。
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常温酸奶冷藏好吗
常温酸奶冷藏口味更佳 。酸奶饮用的最佳温度是10℃左右，夏天酸奶的饮用温度可适当降低，但不宜过低，以免刺激胃肠道引起不适 。
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常温酸奶加热注意事项
【冷藏酸奶可以加热吗 酸奶加热能喝吗】常温酸奶加热时，不能带包装放入微波炉加热，否则密闭的包装盒受热膨胀会发生爆炸 。加热酸奶需要倒入敞口容器中，再放入微波炉加热 。
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