二、板栗又叫毛栗、风栗等，含维生素、蛋白质、脂肪及钙、铁、钾等矿物质，有较高的食用价值，栗子可以用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等相媲美 。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，也是不可多得的一味“良药” 。而且栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤 。还有常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡都有显著疗效，更可以可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感 。可以说好处多多 。
板栗几月份成熟8-9月份之间成熟 。秋季时市场上大量贩卖板栗，它的花期一般是在4~6月份，果期是8~10月份，在9~10月份时果实成熟，即上市时 。五月初，由于天气变暖，板栗开始迅速生长，到了5月下旬到六月上旬的时候，板栗开始开花，到了9~10月份的时候，板栗大都成熟，果肉也形成较好 。板栗成熟后，大多数成熟的板栗会自然掉落，有一部分则要竹竿敲打才会落下，一般自然掉落的板栗是成熟最好的，也是口感和品种最佳的板栗 。
什么时候才是板栗的收获季节秋季是板栗成熟的季节 。
板栗是典型的秋季食材，通常来说，板栗4-6月份开花，8-10月果实成熟上市，早熟一些的板栗8月份就可以进行购买了，晚熟一些的板栗则要到10月份才会成熟，从口感和品质上来说，秋季的板栗都是最佳的 。
板栗成熟以后，有的成熟后自然坠落，而其他的需要站在板栗树下用竹竿敲打树枝，板栗就会落下来了，有时候有的会带着外面带刺的壳一起掉下来 。板栗虽然是秋季的应季食材，但是现代科技发达，有很成熟的生鲜储存技术，将板栗采收之后放在专用的冷链储存中可以较长时间的保存板栗 。
吃板栗的注意事项
1、熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚 。将板栗仁蒸熟磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃 。用板栗和粳米熬粥，有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复 。
2、若买糖炒栗子，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食 。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10个 。
3、栗子要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的 。发霉的陈栗子千万别吃，易引起食物中毒 。由于含糖量高，糖尿病患者最好对栗子“敬而远之” 。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者也不宜多食 。
以上内容参考：人民网-板栗的功效和吃法 吃板栗有什么注意事项
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