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铁棍山药和普通山药的营养价值一样吗,毛山药和铁棍山药哪个好

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【铁棍山药和普通山药的营养价值一样吗,毛山药和铁棍山药哪个好】 平时很喜欢吃山药 ， 但去买山药的时候 ， 发现有很多品种选择 ， 常见的就有铁棍山药和普通山药两种 ， 不知道这两种山药的营养价值是否一样呢？

铁棍山药和普通山药的营养价值一样吗 1 营养价值相差不大 。
无论是铁棍山药还是普通山药或是其他山药 ， 它们所含有的营养成分 ， 以100克可食用部分为例 ， 可提供热量56大卡 ， 钾(毫克)213、磷(毫克)34、镁(毫克)20、胡萝卜素(微克)20、钠(毫克)18.6、钙(毫克)16、碳水化合物(克)12.4、维生素C(毫克)5、维生素A(微克)3、蛋白质(克)1.9、膳食纤维(克)0.8、硒(微克)0.55、铁(毫克)0.3、烟酸(毫克)0.3、锌(毫克)0.27、维生素E(毫克)0.24、铜(毫克)0.24、脂肪(克)0.2、锰(毫克)0.12、维生素B1(毫克)0.05、维生素B2(毫克)0.02 。
日常适量长期食用 ， 可起到健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、提高免疫力以及强筋骨等功效 。
毛山药和铁棍山药哪个好 2 各有各的好 。
1、首先毛山药粗壮 ， 粗4-5公分 ， 形状不规则 ， 表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏 ， 削皮容易去除 ， 而铁棍山药较细 ， 只有1-1.5公分 ， 头圆尾巴尖 ， 表皮有明显的毛孔疙瘩 ， 毛须稠密 ， 去皮较为麻烦 。
2、其次毛山药质地粗糙 ， 容易断 ， 口感脆 ， 适合炒食和凉拌 ， 而铁棍山药质地细腻 ， 不易断 ， 口感干面 ， 香甜 ， 适合蒸煮、做糕点食用 。
毛山药和铁棍山药都具有益气补脾、补肾固精等功效 ， 选择哪一个吃都可以根据其个人喜好决定即可 。
铁棍山药一天吃多少合适 3 100-200克左右合适 。
铁棍山药中含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素、维生素、胡萝卜素、矿物质元素等多种成分 ， 是一种营养价值很高的食物 ， 食用后能起到健脾养胃 ， 补中益气等多种功效 ， 但是不建议每次吃太多 ， 否则就会出现物极必反的效果 ， 可能引发腹胀、消化不良、便秘等不适现象 ， 一般建议每天吃100-200克左右为宜 ， 如一顿吃多了山药 ， 还要减少主食摄入量 ， 以免影响身形 。
铁棍山药不适宜人群 4 1、便秘的人不宜吃 铁棍山药含有丰富的淀粉成分 ， 食用具有收敛止泻的作用 ， 适宜便溏腹泻者食用 ， 可减轻症状 ， 但若是便秘的人吃了山药 ， 可能会加重便秘症状 ， 因此便秘的人不能吃铁棍山药 。
2、腹胀积食的人不宜吃 山药中淀粉含量高 ， 日常和红薯、土豆、南瓜一样可作为粗粮类主食食用 ， 不过吃后不容易消化 ， 若是吃多了还可能出现腹胀不适 ， 对于本身有腹胀积食困扰的人来说 ， 再继续吃山药对病情不利 ， 会加重腹胀积食问题 ， 可能出现腹痛、积食不消等现象 。
3、患有前列腺癌的男性患有乳腺癌的女性不宜吃 山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分 ， 这种成分能够在人体内可以合成荷尔蒙 ， 如睾丸激素和雌性激素 ， 对患有前列腺癌的男性患有乳腺癌的女性来说最好不要吃 ， 以免加重病情 。

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