20、绿豆研煮汁饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肉 。(孟诜)
21、绿豆治十种水气：绿豆二台半，大附子一只(去皮、脐，切作两片) 。水三碗，煮熟，空心卧时食豆，次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食，第三日别以绿豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水从小便下，肿自消，未消再服 。忌生冷毒物盐酒六十日 。(《朱氏集验医方》)
22、绿豆，甘寒能除热下气解毒 。阳明客热则发出风疹，以胃主肌肉，热极生风故也，解阳明之热，则风疹自除 。胀满者，湿热侵于脾胃也，热气奔豚看，湿热客于肾经也，除湿则肿消，压热则气下，益脾胃而肾邪亦自平也 。《本草经疏》
23、绿豆治消渴，小便如常：绿豆二升，净淘，用水—斗，煮烂研细，澄滤取计，早晚食前各服一小盏 。(《圣济总录》绿豆汁)
24、绿豆主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服 。亦煮食，消肿下气，压热解毒 。《开宝本草》
食用方法
1、绿豆百合粥
材料：绿豆100克、干百合20克、大米10克、冰糖20克
做法：
1、把绿豆洗净去杂质，百合洗净掰瓣，大米淘洗干净，冰糖打碎；
2、把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸；
3、加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成 。
功效：清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿 。
2、海带绿豆粥
材料：海带30克、绿豆30克、白糖适量、粳米100克 。
做法：
1、先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天；
2、粳米淘洗干净，共煮为粥，将熟时加入白糖调味即成 。
功效：有清热解毒，降火消暑的功效 。
3、薄荷绿豆汤
材料：绿豆300克、薄荷5克、白砂糖100克
做法：
1、绿豆放入清水500克煮好 。
2、薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀 。
功效：薄荷绿豆汤清凉祛火，解暑醒神、清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效 。
4、绿豆蜂蜜粥
材料：绿豆60克、蜂蜜50克、大米100克 。
制法：
1、将绿豆、大米去杂，洗净，备用 。
2、锅内加水适量，放入绿豆、大米煮粥，熟后调入蜂蜜即成 。
用法：每日2次，连服15-20天 。
功效：绿豆性凉，味甘，有清热解毒、降压明目、利尿消肿等功效 。蜂蜜有清热、解毒、润燥、补中、止痛等功效 。
适应症：慢性肾炎及尿毒症 。
用药禁忌
1、脾胃虚寒滑泄者忌绿豆 。《本草经疏》
2、绿豆忌用铁锅煮 。
3、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食绿豆 。
常喝绿豆粥的好处和坏处3绿豆的功效与作用
一、清热解毒功效
绿豆具有清热解毒的作用，用绿豆煮汤或做粥食用能够清暑益气、止渴利尿，夏天食用绿豆汤解暑效果非常好 。
二、护肾的功能
食用绿豆能减少蛋白分解，保护肝肾 。
三、降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以对于高血脂患者可以食用绿豆来调理 。
四、抗过敏作用
绿豆可以抑制荨麻疹等疾病，具有抗过敏的功能 。
五、抑菌功能
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能 。
绿豆的营养价值
绿豆中含有的\’蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质 。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补 。
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