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胡萝卜怎么腌咸菜的做法大全 胡萝卜咸菜怎么腌制( 二 )

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红萝卜咸菜的腌制方法大全大【菜名】：红萝卜小腌菜
【准备食材】：红萝卜1根、辣椒面适量、花椒八角适量、盐半勺、小葱适量、香醋、五香粉
【烹饪步骤】：
1、 准备一个大一些的红萝卜 ， 用盐去揉搓它的表皮 ， 可以多揉搓一会儿 ， 然后将它清洗干净 。
2、 洗好之后将它切成小长条 ， 不需要太长 ， 像图片中这样就可以 。
3、 切好之后放在太阳底下将它们晒干 ， 要多晒一会 ， 确保已经是很干的状态 。
4、 把晒干的萝卜条用开水去清洗几遍 ， 一定要用开水 ， 为了可以洗掉上面的灰尘 。
5、 洗好后放在碗里 ， 在里面加入辣椒面、盐、小葱、香醋和五香粉 ， 把胡椒和八角放在最上面 。锅中加入少量的油 ， 烧热之后淋在上面 。
最后把小米辣放进去 ， 这样就可以吃起来了 。尝上一口鲜香又爽口 ， 配上粥或者是米饭 ， 不需要再吃其他的菜都可以吃上两碗 。
【小贴士】：
1、 这里选用的是红萝卜 ， 这种萝卜比其他的品种营养价值更高 ， 尤其是在冬天特别适合吃这种红萝卜 。
2、 如果平时就喜欢吃这种小腌菜 ， 可以一次多做一些 。不吃的时候密封冷藏起来 ， 在这样的季节里一个月都不会坏 。
3、 如果你很喜欢吃辣 ， 可以多放一些辣椒面 ， 根据自己的喜爱去掌握这个量就可以了 。
4、 虽然这种小腌菜的味道很好 ， 但是也不建议一次吃的过多 ， 毕竟腌制的食品吃的锅多对我们的身体会造成一定的影响 。
腌胡萝卜咸菜怎么腌好吃又脆1、在腌胡萝卜时要准备新鲜胡萝卜 ， 1千克大葱 ， 花椒和芭蕉都要适量准备一些 ， 另外还要准备少量的味极鲜 。把准备好的新鲜胡萝卜要放在水中 ， 认真清洗干净并控干表面的水分 。再用刀把它们切成均匀的条状 ， 然后放在大碗中 ， 加入适量的凉白开 ， 放入适量食用盐 ， 调匀后入冰箱冷藏24小时 。
2、把胡萝卜取出以后 ， 去掉里面的水分并晾干它表面的水分 ， 再把准备好的味极鲜花椒芭蕉以及大葱等全部放在胡萝卜中调匀腌制 ， 两小时以后胡萝卜就能腌好 ， 这样腌出的胡萝卜又好吃又脆 。
胡萝卜咸菜的腌制方法家常胡萝卜的做法有很多 ， 不管是炒着吃 ， 炖着吃 ， 都非常的好吃 。今天小编要教大家一个新做法 ， 把胡萝卜做成小咸菜 。简单一腌一拌 ， 清脆爽口 ， 开胃又下饭 。
【腌胡萝卜】
食材：胡萝卜、食盐、葱、花椒、八角、水 。做法步骤：
1、胡萝卜洗干净之后切成条状 ， 然后放到一个大碗里 ， 倒入足量的凉白开没过萝卜条 ， 撒上适量的食盐腌制1个晚上 。
2、腌好之后取出来控干水分 ， 然后准备好花椒和八角 ， 葱白切丝 ， 将胡萝卜条放到一个碗里 ， 放入葱丝、花椒和八角 ， 多倒点酱油和醋拌匀 。
3、让胡萝卜条充分的浸泡到调料汁中 ， 这样盖上保鲜膜腌制1个小时就能吃了 ， 腌的时间越长越入味 ， 吃的时候可以拌上辣椒油和香油 ， 味道会更好哦 。

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