肉是生活中很受欢迎的一种肉， 而肉一般被分为红肉和白肉， 那么红肉和白肉分别指什么肉？红肉和白肉的区别是什么？
红肉和白肉分别指什么肉 1 通常情况下红肉和白肉主要是营养学上面的词， 其中主要是指烹饪前呈现出红色的肉质， 生活中常见的猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等哺乳动物的肉 。
而白肉则是指烹饪前呈现出白色的肉， 主要以家禽以及部分鱼肉为主， 常见的有鸡、鸭、鹅、火鸡、鱼、虾、蟹等 。
红肉和白肉的区别是什么 2 通常红肉和白肉最直观区别就是颜色， 红肉中含有较多的铁红素， 一般是显示红色的；而白肉之中贴红薯的含量较少， 所以颜色显示肉质本身的颜色白色 。
其次因为红肉含有较丰富的饱和脂肪酸， 不建议过量食用， 过量食用很容易导致人体出现发胖是情况；而白肉之中饱和脂肪酸较少， 适量食用不会对人体健康造成威胁 。
最后就是红肉的饱和脂肪、胆固醇含量较高， 不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对较少；而白肉与其相反， 白肉的蛋白质组成与人体更为接近 。
红肉可以多吃吗 3 不建议多吃 。
红肉主要是哺乳动物的肉， 其中含有大量的饱和脂肪以及胆固醇含量比较高， 过量食用容易加重人体的胃肠道负担， 容易诱发人体出现心脑血管疾病， 同时还可能会导致出现发胖的情况， 对人体的健康造成伤害， 所以红肉一般是不建议多吃的 。
红肉一天吃多少合适 4 建议一天吃40-80克左右即可 。
虽说红肉的营养价值以及食用价值比较高， 可以为人体补充充足的营养， 但根据《中国居民膳食指南（2016）》中对于肉类的食用量给出的建议， 每天畜禽肉在40~75克， 鱼虾海产在40~75克， 但具体红肉与白肉搭配的比例是多少， 目前还没有相关的数据 。
【红肉和白肉分别指什么肉,红肉和白肉的区别是什么】 但为了自身的健康还是不要多吃比较好， 饮食主要是要做到膳食均衡， 膳食多样化， 这样才有利于饮食健康 。
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