1、剪刀菜又叫燕尾菜，主要以采摘其嫩梢食用为主，可炒食、火锅食用，略有苦味，纤维素丰富 。
2、剪刀菜为一年生或越年生草本 。以种子繁殖 。秋末冬初发芽出苗，以幼苗越冬，或春季发芽出苗，5～7月 营养生长，8～10月开花、结果，结果后渐次成熟，种子借冠毛随风传播 。喜生于潮湿含盐的土壤上，常见于 路边、沟边及低洼地 。
【什么是剪刀菜】3、剪刀菜分布于甘肃 (东南部)、四川、贵州、云南、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省区 。主要危 害水稻及棉花、大豆、甘薯等秋收作物，局部地区发生量较大，危害较重 。
