买了一些螃蟹来吃 ， 但螃蟹这种鲜活海产食品 ， 买到手后很容易死亡变质 ， 不知道冷藏一天的螃蟹死了还能不能吃呢？
冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗 1 不能吃 。
因为螃蟹含有丰富的营养成分 ， 加上其生活的在水中 ， 体内也会寄存很多细菌 ， 一旦死亡后 ， 体内的营养成分会很快被细菌分解转化成对人体有害的物质 ， 虽然冰箱冷藏室温度较低 ， 可以抑制细菌的繁殖 ， 起到给食物保鲜的作用 ， 但放一天的时间过久 ， 一般放2-3小时是可以吃的 ， 过了这个时间 ， 螃蟹便会产生对人体有害的物质 ， 继续食用可能出现食物中毒的危害 ， 因此不能吃 。
螃蟹杀好放冰箱明天吃可以吗 2 冷藏不可以吃 ， 冷冻保存的可以吃 。
螃蟹杀死后 ， 如放在常温下 ， 就会立刻滋生大量细菌 ， 导致螃蟹逐渐变质 ， 需尽快放入冰箱低温保存 ， 而4个小时内可以烹饪的话 ， 放入冰箱冷藏室能维持螃蟹的口感鲜美 ， 但如果要隔夜放置的话 ， 需放入冷冻层保存才行 ， 否则死蟹有食用健康风险的问题 。
由于冻死的螃蟹其蟹腥味会比新鲜螃蟹重很多 ， 如果采用蒸螃蟹的方法来吃 ， 一些不喜腥味的人会觉得难以下口 ， 另外经过冷冻的螃蟹 ， 其蟹肉中会因水分析出而发生变软 ， 有点松散的现象 ， 建议冰冻过的螃蟹用炒制、闷煮的方法来吃 ， 放些生姜、辣椒去腥 ， 其腥味更淡 ， 口感也稍微好些 。
螃蟹放到冷冻里死了能吃吗 3 【冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗,螃蟹杀好放冰箱明天吃可以吗】 冷冻层的死蟹可以食用 。
因为冷冻层的温度比较低 ， 一般在零下 ， 可以将食物冻住 ， 对细菌和各类酶都有抑制作用 ， 虽然螃蟹冻死了 ， 但身体里面不会产生细菌 ， 在低温下也无法分泌组胺 ， 因此可以继续食用 。 一般在急冻并且中途不解冻的情况下 ， 螃蟹可以保存3个月不变味变质 。
注意的是冷冻层放入的活螃蟹 ， 一定不能中途发生解冻的现象 ， 否则解冻过的螃蟹非常容易受到细菌等微生物的入侵 ， 导致其发生变质 ， 尤其是淡水螃蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强 ， 即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒现象 ， 因此一般冷冻螃蟹最好是在一个月内食用完为好 。
怎么判断螃蟹死了多久 4 螃蟹死亡的具体时间需要通过机器来判断 ， 生活经验无法具体判断 ， 但如螃蟹有以下现象 ， 则说明螃蟹死亡时间较长 ， 不可食用 。
1、螃蟹死的时间长了 ， 其蟹壳会比较松软 。
2、螃蟹重量过轻 ， 也说明死的时间比较久 。
3、螃蟹蟹腿没有活力 ， 也是死亡较久的标志之一 。
4、正常情况下 ， 生蟹带有腥味 ， 但如果有腐臭味道的话 ， 则说明死亡较久 。
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