2.用龙眼肉把莲子包裹起来，即成龙眼莲心生坯 。
3.把龙眼莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出 。
食用龙眼的注意事项龙眼性温，但也不能多食 。新鲜龙眼每次食用量控制在10—15个，每天不宜超过50个；龙眼干每次食用宜控制在6～10个，每天不宜超过30个 。
1、感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食用龙眼或喝龙眼茶 。
2、怀孕的女性尤其不能吃 。这是因为孕妇通常阴虚偏虚，容易生内热，表现出大便干燥、小便黄、口干等症状，这时吃龙眼非但起不到补益作用，反而增加内热，可能引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产症状 。
4、哪些人不宜吃龙眼
1、龙眼肉性温热，故而内有痰火及食滞停饮者忌食 。
2、孕妇因怀孕后阴血偏虚，往往大便干燥、胎热，不宜食龙眼肉补身，否则容易引起流产 。
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