核桃的品种按照地区分类 ， 有陈仓核桃、河北核桃、云南核桃等 ， 按照成熟时期分类 ， 通常有夏核桃和秋核桃 ， 按照果皮厚度分类 ， 分别是薄皮核桃和厚壳核桃 ， 而按照果壳光滑程度 ， 又分为光核桃和麻核桃两类 。
核桃有什么品种 1、地区分类
核桃的品种按照地区分类 ， 可以分为陈仓核桃、河北核桃、云南核桃、新疆核桃以及野生核桃 ， 其中陈仓核桃是陕西宝鸡的特产 ， 而河北是中国核桃之乡 ， 因此当地的核桃产量和品质较高 。
2、果期分类
核桃按照果期分类 ， 可以分为夏核桃和秋核桃 ， 通常情况南方种植的植株 ， 在每年的八月份左右即可采收果实 ， 而北方由于气温较低 ， 采收时间较晚 ， 通常核桃在九月中旬才会成熟 。
3、厚度分类
【核桃品种】 核桃按照外壳的厚度划分有薄皮核桃和厚壳核桃两种 ， 其中薄皮核桃通常指的纸皮核桃 ， 植株应为表皮薄如纸 ， 并且果肉能够整个取出而得名 ， 而厚壳核桃主要指的是山核桃 ， 山核桃的果皮较厚 ， 果肉较小 ， 不易剥壳 。
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