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什么牌子电磁炉好用又省电 名牌电磁炉( 二 )

云知道名牌电磁炉


选用日本珐琅涂层，无需开锅，清洗也很方便 。
锅盖、把手都有北鼎logo 。
锅盖顶部的水滴设计，可以更好的保温锁水，边上还有防溢锅的凹槽，烹煮时不易溢锅 。
三、使用体验
这次主要还是分享电磁炉的使用体验
搭配这次的黄色25cm焖炖锅，首先来试一下我最爱的寿喜烧 。
寿喜烧应该算是又方便又好吃东西了~
调好寿喜烧汁，把食材一个个码进去，打开电磁炉把食材都煮熟就行了 。
电磁炉内置了五种烹饪模式，搭配北鼎赠送的菜谱，小白也可以烹煮很多大厨菜 。
首次使用，我当然要先试试自由烹饪模式 。右边的旋钮调整火力，左边的旋钮自定义时间，操作还是很方便的 。
选择好之后就可以开始煮了，不用再管他，被定会搞定一切，我们只要去玩玩手机，撸撸剧就可以，定时到了，电磁炉会发出提醒 。
再回来看，食材已经完全烹饪好了，因为我定的时间比较长，所以胡萝卜都炖得比较软烂了~
搭配一颗可生食无菌单，美味的一餐饭就搞定了~
除了自由烹饪可以供大家发挥厨艺，内置的低温烹煮还可以煮低温鸡胸，低温牛排、温泉蛋啥，在明火上不好控制的低温煮，用北鼎电磁炉+探针可以非常方便的完成 。
此外内置了煮米饭和火锅，如果家里只有这一台电磁炉也完全没问题，从主食到菜肴，它都可以胜任烹饪工作 。
大厨菜单就更为考验技术 。
我用焖焗锅试了试大厨菜单里的无水焗，家里刚好有一只童子鸡，非常适合无水焗 。
锅具选用的是北鼎的焖焗锅，这个锅非常适合做无水焗 。
先用盐、味精、酱油、料酒、姜片将小鸡腌渍一下，更加入味 。
鸡下面我铺了一层葱，几片泡发干香菇，一层切片口蘑，提香去腥 。
然后选择大厨菜单中的无水料理，口感方面我选择的是适中 。
时间到，开锅，这只年轻的童子鸡已经完全熟了，但是边上用以搭配的白菜还是比较硬挺，于是我又闷了5分钟 。
一共15分钟，期间也不需要过多操作，鸡肉口感整体还是很鲜嫩的 。
无水焗出来的鸡汤原汁，煮熟了底部垫的那一层口蘑，口蘑的味道简直是绝了，鲜美极了~大厨菜单里面还有葱油鸡模式，也可以用它来焖整鸡 。
22cm的焖炖锅也可以搭配电磁炉+保温圈使用，但是因为没有猪猪塞，所以做低温料理不如25cm的焖炖锅那么方便 。
刚好女儿最近一直想吃咖喱饭，烧一锅咖喱试试看 。首先选择自由烹饪，把食材都翻炒一下 。
因为是翻炒，所以自由烹饪的时间我也没有专门去调整，火力选择最大，油温热得很快 。
菜码都翻炒一遍之后加水 。
水开后加入咖喱 。
然后我选择了大厨菜单中的三汁焖锅模式 。
咖喱比较容易粘锅，所以整个焖的过程中还是要及时开盖翻锅、搅动，所以小帽子就直接戴在锅上了，戴上小帽子的铸铁锅颜值更上一层楼 。
咖喱煮好了~铸铁锅本身就是聚热保温，还有微压效果，炖煮食材更加容易软烂入味 。
三汁焖锅模式也是集锁水、焖敦为一体，所以烹饪出来的咖喱中胡萝卜、土豆都非常绵软入味，可谓是下饭神器 。
另外本身铸铁锅就有很好的保温效果，搭配保温圈，保温效果更上一层楼，对于汤、煲仔饭等更为需要保温的烹饪场景来说，铸铁锅+电磁炉真的是非常不错的选择 。
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