心血来潮 ， 做了一个可乐鸡翅 ， 但鸡翅还没去干净血水 ， 做的时候看到锅里有血水在冒 ， 看着怪恶心的 ， 不知道这样的鸡翅还能不能继续吃呢？
鸡翅没去干净血水能吃吗 1 经过高温煮沸超过10分钟的话就能吃 。
血水其实就是鸡翅的血 ， 并非什么脏物 ， 只要经过高温煮沸后 ， 里面残留的对人体有害的细菌、寄生虫等物质都会被杀死 ， 因此可以放心吃 ， 但血水的流出十分影响菜肴卖相 ， 最好在烹饪鸡翅前充分清洗干净 ， 而且煮的时候尽量时间延长一些 ， 有利于血水的凝结 。
为什么鸡翅焯过还有血 2 因为是冷冻鸡翅 。
一般买到的鸡翅都是冰冻的 ， 如果不是用卤、炖、红烧等时间特别久的烹饪方式 ， 像白灼、烫、涮火锅等时间短的烹饪方式 ， 都不足以完全去除里面的血水 ， 而焯水就是短时间烹饪 ， 因此这样的鸡翅内部都是带血的 ， 而且鸡翅被冰冻后 ， 血也被凝固了 ， 再进行烹饪需长时间才能将其煮散 ， 虽然温度已经达到熟制的程度 ， 但血水在内部还未完全变色 ， 是很正常的现象 。
鸡翅里面有血是没熟吗 3 【鸡翅没去干净血水能吃吗,鸡翅怎么洗才能洗干净】 是的 。
鸡翅其实是比较容易熟的肉类食品 ， 而且一般烹饪前还会给其划刀 ， 促进它的入味 ， 通常只需大火烹饪10分钟以内即可熟 ， 但如果里面还存在有血的现象 ， 一方面可能是烹饪时间过短导致 ， 可以继续加热 ， 二是鸡翅冷冻过 ， 里面的血也是冻住的 ， 如果没有解冻直接煮的话 ， 可能外面鸡翅看着熟了 ， 但里面其实未熟 。
鸡翅怎么洗才能洗干净 4 1、一般鸡翅买回来的都是冻品 ， 因此需要先解冻再清洗 ， 建议将冻鸡翅先放置在阴凉的地方或者浸泡在冷水中 ， 等冰慢慢化了即可清洗 。
2、若刚买回来就想制作 ， 可以把鸡翅放在微波炉中 ， 若微波炉没有解冻键 ， 可以直接选择加热键 ， 按照微波炉大小 ， 一次放置3-10个加热1-2分钟 。
3、解冻了之后可以将水烧至微开 ， 然后将鸡翅倒下 ， 浸泡一下将浸出的血水清洗干净 ， 之后用清水冲洗 ， 沥干即可 。
4、若不在意鸡翅的完整程度 ， 可在鸡翅上方划几刀 ， 将血水冲洗干净 ， 同时也方便在后面的制作过程中 ， 比如腌制过程中更好的入味 。
5、担心焯水影响鸡翅入味的话 ， 可以把鸡翅放入一个大盆中倒入足量水 ， 加入料酒和盐 ， 浸泡15分钟 。 浸泡的时候加入料酒可以更好的去腥；往水里加盐可以使水的浓度变高 ， 鸡翅里的血水更容易析出来 ， 这种方法比清水去除血水和腥味更有效 。
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