烤羊排是很多人都喜欢吃的美食 ， 但是羊肉自身带有一股膻味 ， 我们在烤羊排的时候要怎么去膻呢？烤羊排的时候又需不需要刷油呢？让我们一起来看看吧 。
烤羊排怎么去膻 1 清洗 首先要将准备好的羊排进行清洗 ， 可以多用清水浸泡清洗几遍 ， 以去除羊肉中的血沫 ， 这样就能够减少羊排带膻味的情况 。
进行腌制 清洗好的羊排需要进行一下腌制 ， 可以使用像洋葱、白萝卜、白醋、料酒等调味料对羊排进行一下腌制 ， 这样也能够帮助去除羊排的膻味 ， 同时还能够增加烤羊排的口感 。
去掉骨髓 羊排是羊身上膻味最重的一个部位 ， 这是由于羊排中的骨髓导致的 。 如果想要除去这种膻味的话 ， 可以在清理羊排的时候将羊排中的骨髓去掉 。
烤羊排要不要刷油 2 看情况而定 。
羊排在腌制的时候一般是有加油的 ， 像这种情况的话 ， 羊排在烤之前是可以不用再刷油的 ， 可以直接将羊排放入火上去烤 。 这样才能最好的保证烤羊排的口感 ， 如果一上来就刷油的话就会使得火变大 ， 这样就很容易使得羊排烤干 。
但在烤羊排的过程中 。 羊排的表面如果有点干的话 ， 就可以适量的刷少许油 。
烤羊排要先煮熟吗 3 看情况而定 。
【烤羊排怎么去膻,烤羊排要不要刷油】 如果是新鲜的羊排的话 ， 建议不要煮 ， 直接清洗腌制后就放可以上火去烤 ， 这样才能保持新鲜羊排细嫩的肉质 ， 且还能是羊排烤的更加入味 。
但如果不是新鲜的羊排的话 ， 建议可以先煮一下 ， 然后再去腌制 ， 这样就能够缩短羊排的烤制时间 ， 并且还能使羊排更加的入味 。
烤好的羊排隔夜能吃吗 4 看情况而定 。
烤好的羊排最好是能当天食用完 ， 因为这样才能吃到口感最好的烤羊排 ， 如果将其放置一晚上的话 ， 羊排的肉质就会发生改变 ， 会变硬 ， 口感就没那么好 。
但如果烤好的羊排当天没有食用完的话 ， 建议将其密封装好 ， 然后放入冰箱中冷藏保存 ， 在保持得到的情况下第二天羊排是不会坏的 ， 像这种情况的话就还能继续食用 。 但如果羊排有出现变坏的情况的话就要立即停止食用 。
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