材料：
水瓜200克、蚬肉100克、香芋200克、姜末、葱段少许、油、盐、味精、鲜奶各适量
做法：
1、水瓜刮去外皮， 切块; 香芋去皮， 切成菱形块; 规肉悼水后捞起待用 。
2、另起锅， 放入油、姜末、葱段爆香， 加入清水、香 芋， 慢火煮约2分钟 。
3、投入水瓜、蚬肉， 与香芋一起煮， 调入盐、鲜奶、味精， 至水瓜熟即可 。
芋头扣肉
材料：
带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml 。
做法：
1、芋头去皮备用， 五花肉洗净放入汤锅中， 加入八角， 将五花肉煮至七成熟后捞出 。
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔， 用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面 。
3、涂好老抽的五花肉切片， 芋头切稍厚的片， 大蒜切碎备用 。
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用 。
5、芋头片和肉片在调料中拌匀， 使每片尽可能涂匀调料 。
6、涂好的芋头一层、肉片一层， 整齐地码在碗里， 上锅蒸30分钟 。
【芋头的家常菜做法 芋头这样吃馋死人了】7、扣肉蒸好后， 另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡， 浇至刚才蒸好的扣肉上即可 。
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