简单易做的家常菜多道美味的家常菜谱大全( 二 )

金蒜小油菜：

大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖调成一小碗汁
小锅放水，放点油，烧滚后把小油菜烫熟
小油菜沥水，头朝外码盘备用
另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火
趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上即可
蚝油生菜：

生菜清洗干净，蒜切末；
锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；
炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香；
再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可；
凉拌金针菇海带：

干海带清洗干净后泡发，中间换几次水，如果有淘米水更好；泡好的海带切成丝，放锅中煮软，煮的时候加点小苏打，大概煮十五分钟左右就可以了；
煮软的海带放凉开水中泡一小会儿；黄瓜切丝，金针菇去掉尾部洗干净后焯熟；
海带丝、黄瓜丝、金针菇全部放在大碗里，加盐、辣椒油、生抽、醋、蒜水、葱、香油拌匀即可。
鱼香鸡丁：

鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅丸子汤
DIY蜜汁鸡串串：

1、洋葱切取1/5，切碎粒；
2、鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉)；
3、放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏；
4、腌10分钟，肉丁串竹签上；
5、平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；
【简单易做的家常菜多道美味的家常菜谱大全】6、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁(蜂蜜:海鲜酱-1:2)