很多人都在问沙葛是什么，今天就给大家讲解一下沙葛是什么 。
沙葛是豆薯，别名地瓜、凉薯、番葛、葛薯 。是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质 。另外，食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味 。
豆薯生长环境：【沙葛是什么】豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温、不耐寒 。生长适温20-30℃，肉质根膨大期适温20-25℃，开花结籽要求高温，种子需7-8个月才能成熟 。根系发达，具有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜 。粘土则块根发育不良，外皮粗糙，纤维多 。块根生长需适当的氮肥和较多的磷钾肥，过多氮肥常引起蔓叶徒长，肉质根不易肥大 。
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