食用阿胶能够对皮肤起到滋润的作用，能够增强皮肤的保健功能，女性在服用阿胶之后脸色会变得更好，这是因为阿胶增强了人体对于钙质的吸收，加强了部分营养物质的作用 。
肺热的人也不能吃阿胶，这是因为肺热的时候，身体可能会有干咳少痰的病症，并且在痰中还会带有血，因为阿胶的药性比较偏温热，如果在肺热严重的时候食用的话肯定会加重肺热病情 。
有外感表现症状的人也不能吃阿胶，比如在外感风寒的时候吃阿胶的话，会导致体内的食物产生堆积，不但不能起到阿胶的滋补功效，从而还可能会让人体患上新的病症 。
对于高脂血病症患者来说也不能吃阿胶，这是因为这类患者在食用阿胶之后会加重体内的淤血，从而就会加重病情，并且食用阿胶会让人体的血流速度变慢，会让脂肪微粒堆积在血管壁上，可能会形成血栓 。
消化不良的人不建议吃阿胶，这是因为消化不良的人在服用阿胶止呕胡会直接对脾胃的消化功能产生影响，从而就会出现食欲降低的症状，除此之外还可能会伴随呕吐恶心的病症 。
吃阿胶有啥好处吃阿胶的好处有，阿胶具有防癌、增强体质、美容养颜、延缓衰老、抗休克等功效 。经常食用阿胶可以减少疾病的发生，同时还可以预防贫血、月经不调等疾病的出现 。
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