2.羊肉切拇指大小的小块 。 生姜切条， 加生抽， 食盐， 一点料酒腌制半小时以上
3.锅里少许油， 倒入羊肉块翻炒~
4.羊肉变色后加试验， 红烧酱油进行翻炒， 收干汁关火盛出来 。
5.另起锅热油爆炒洋葱丝 。
6.洋葱丝炒软之后， 剥开到一边， 加点油放土豆胡萝卜翻炒~
7.混合翻炒 。
8.倒入之前的羊肉， 加一大勺蚝油混合翻炒 。
9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里， 放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发） 比平时煮饭多一点水， 跳闸后继续多焖一会儿， 尽量焖干一点， 喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴 。
10.煮出来的米油光发亮， 特别诱惑！胡萝卜是甜甜的， 土豆是绵绵的 。
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