春笋的营养价值 多道春笋美食做法介绍

今天我给大家推荐多道春笋的家常菜谱 , 下面和我一起了解吃起来吧 。
春笋的营养价值
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 , 有利于局部炎症治愈 , 并能解除局部痒感 , 从而阻断咳嗽反射 。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化 , 宜于治疗饮食积滞证 。
3.补血益气
适宜肤色没有光华 , 失去红润、手脚冰冷的人群 。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A , 维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用 , 合成视网膜视杆细胞感光物质 。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱 , 运化无力所致的脘腹胀满 , 大便溏泄 , 食欲不振 , 肢倦乏力等症 。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素 , 有助于维持皮肤细胞组织正常机能 , 刺激皮肤新陈代谢 , 保持皮肤润泽细嫩 。
春笋的家常做法:
1春笋豆腐汤

春笋的营养价值 多道春笋美食做法介绍




主料:春笋(3根)、内酯豆腐(1盒)
辅料:香椿苗(适量)、枸杞(适量)
【春笋的营养价值 多道春笋美食做法介绍】做法:
1、内酯豆腐取出 , 切小块.;香椿苗洗净 , 沥水 。
2、放入淡盐水中浸泡5分钟 。
3、春笋切片 , 入沸水锅中焯3-5分钟后捞出 , 去草酸 , 除涩味 。
4、锅中加入高汤、春笋、豆腐 , 旺火烧开 。
5、转至小火调入盐、枸杞 , 慢煮5分钟 。
6、倒入洗净的香椿苗 , 即可关火 。


主料:春笋(400克)
辅料:九层塔(1枝)、红葱头(5个)、朝天椒(2个)、姜(2片)
做法:
1、红葱头剥皮、去根 , 切小块;姜切片、朝天椒切成斜片;九层塔洗净 , 取叶片待用 。

2、春笋去壳 , 切成滚刀块 。
3、锅置火上适量油烧至7成热 , 放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出 。
4、另起锅 , 注入香油烧至5成热 , 放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香 。
5、放入笋块 , 加入生抽、冰糖翻炒片刻 。
6、锅中调入米酒 , 大火烧至汤汁渐浓 。
7、撒入九层塔翻炒至叶片变软即可 。
3春笋砂锅煲鸭汤
春笋的营养价值 多道春笋美食做法介绍




主料:春笋(1根)、番鸭(1腿)
辅料:胡萝卜(半根)、生姜(1小块)
做法:
1、把春笋和胡萝卜用波纹刀切好 , 生姜切片备用 。

2、温开水倒入砂锅煲内 , 倒入洗好的鸭腿和生姜片 。
3、倒入料酒开大火待水开了转小火 。
4、待小火煲到40分钟了 , 撇去浮沫倒入胡萝卜片 。
5、倒入春笋 , 盖上盖子用小火慢慢炖40分钟 。
6、倒入适量的盐巴 , 就可以出锅了

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