鲈鱼是生活中常见的一种食材 ， 肉质细嫩 ， 很多人喜欢吃 ， 今天家里刚杀了几条 ， 一时吃不完 ， 那么鲈鱼杀了可以放冰箱冷冻吗？
鲈鱼杀了可以放冰箱冷冻吗 1 可以 。
鲈鱼的肉质洁白肥嫩 ， 细刺少、无腥味 ， 味道极为鲜美 ， 富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素 ， 是非常容易被细菌微生物滋生 ， 引起变质的一种食材 。
而冰箱冷冻室的温度较低 ， 可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 将鲈鱼放入冰箱 ， 可以最大限度的延长其保存时间 ， 因此鲈鱼可以放入冰鲜 。
鲈鱼放冰箱冷冻后还能清蒸吗 2 还可以清蒸 。
鲈鱼后只是延长了保存时间 ， 但其肉质及营养成分与新鲜鲈鱼并无太大区别 ， 因此鲈鱼在冷冻后 ， 可以继续清蒸 。
但冷冻的鲈鱼需要解冻 ， 要是加水或者加热解冻 ， 鲈鱼的肉质浸水过多 ， 可能会导致鲈鱼的肉质变得松散 ， 影响鲈鱼的口感 ， 因此让鲈鱼自然解冻即可 。
鲈鱼放冰箱冷冻一年还能吃吗 3 一般不能吃了 。
虽然鲈鱼可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 但部分耐低温的细菌 ， 在经过一段时间的生长繁殖后 ， 形成一定数量时 ， 也会开始分解鲈鱼中的营养物质 ， 导致鲈鱼的营养价值及食用口感都大大下降 ， 还可能代谢出对人体健康有害的物质 ， 食用后容易引起身体不适 ， 因此冷冻一年的鲈鱼 ， 一般都不能食用了 。
鲈鱼保存多久合适 4 根据保存方式看 。
鲈鱼保存的时间 ， 主要与保存方式相关 ， 要是放在温度较高的环境中 ， 细菌微生物活跃 ， 一般很快就会出现变质的情况 ， 建议在没有合适的保存条件时 ， 现杀现吃为好 。
要是放入冰箱保存 ， 放入冷藏可以将鲈鱼保鲜1-2天左右 ， 由于冷藏的温度相对于冷冻层来说 ， 温度较高一些 ， 所能保存的时间并不长 ， 而冷冻保存的时间 ， 不建议超过半个月 。
【鲈鱼杀了可以放冰箱冷冻吗,鲈鱼放冰箱冷冻后还能清蒸吗】 鲈鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食材 ， 虽然在冰箱中可以延长保存时间 ， 但随着保存时间的延长 ， 其鲜味会慢慢变淡 ， 营养物质也会流失一些 ， 因此建议在鲈鱼最新鲜的时候食用 。
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