大枣性温,可以补益脾胃,再加上生姜驱寒,两者搭配,作用更加显著 。但需要强调的是,痰湿重(应酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰湿导致的肥胖)人群不适合吃太多枣 。
三、吃姜有宜忌
1、感冒了喝姜丝可乐好不好?
“感冒了?煮点姜丝可乐喝吧!”这可不是个好主意!可乐是高糖饮料,喝多了容易导致龋齿、肥胖和高血糖等问题,甚至会引发骨质疏松,它里边并没有可缓解感冒的营养物质 。
很多人感觉姜丝可乐对缓解感冒起作用,这是姜的功劳,和可乐没有太大关系 。与其喝姜丝可乐,还不如把姜去皮后,直接用水煮姜代茶饮(详见上述姜茶做法) 。
不过也要注意,姜茶对风寒感冒是有一些缓解作用,比如夏季淋雨受寒或感冒初起时喝点姜茶,对伤风感冒、湿寒腹泻都有缓解作用,但若是风热感冒,喝姜茶不仅不能缓解不适,也许还会加重,所以不能乱喝姜茶 。
2、什么人不适宜吃姜?
体质阴虚的表现有身体干瘦、体内水液不足 。另外,还有内热,自我感觉热从体内而发,心烦,或觉得手心脚心发热,尤其是在夏天多见 。因此,阴虚在季节的表现是耐冬不耐夏,即冬天好过而夏天难受 。
正常情况下,不适合吃姜的人喝了过量的姜汤后,会出现咽喉肿痛、口干口苦、声音沙哑、便秘、口臭等内热的健康状况 。出现这些情况,说明本身不适合吃姜 。
3、什么时间不适宜吃姜?
生姜性温,主开发,夜则气收敛,有碍于人的生理机能,故生姜宜在早、中餐时食用,晚餐不宜食用过多 。
4、姜放久了,有部分烂了,还能吃吗?
腐烂的姜会产生黄樟素,这是一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,进而诱发肝细胞癌变,因此生姜一旦腐烂千万不要食用 。
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