![煮大米粥要多久](http://pic.yunnanlong.com/220930/1PK33A0-0.jpg)
很多人都在问煮大米粥要多久,今天就给大家讲解一下煮大米粥要多久 。
视情况而定 。煮大米粥因人因烹饪方式的不同而有所不同,从个人喜欢大米粥的柔软程度来说,如果是喜欢吃粥水分明,米粒形状完整的大米粥,煮10到20分钟即可 。如果喜欢粥水混为一体,非常浓稠,完全看不到米粒形状的大米粥,需要1个小时左右 。
【煮大米粥要多久】煮粥的注意事项:
1、熬粥的火候:可根据不同的火候做成不同的粥 。如小火熬煮出加白果和百合的粥,能够清热降火;大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特点 。
2、熬粥如何选择器具:烹制粥膳时,尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具,不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具 。
3、熬粥选什么米:常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等 。选购米时要仔细辨别,购买优质米 。
4、熬粥热水还是凉水:一般人都习惯用冷水煮粥,其实最适宜煮粥的是沸水 。因为冷水煮粥会煳锅底,而沸水煮就不会出现这种现象,并且沸水中氯挥发较多 。
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