时光似箭日月如梭，到现在还有几天就要元旦了，一年当中最冷的时候又要到了，咱们在室外养的大部分的花花草草都已经凋零，室外一片萧瑟，更不要提什么庄稼蔬菜了，全都统统冻死了，冻不死的也是光秃秃的落光叶子了，其实在冬天里也缺不了蔬菜，只能吃一些大棚里种植的蔬菜，
如果咱们在家里想养花花草草，其实可以在室内种一些菜，有些蔬菜是比较耐冻的，零度也冻不死，可以省掉一部分的菜钱，还能体会到种植的乐趣，阳台上种蔬菜太实惠了，比养花还要实惠的多呢 。那么冬天里可以种哪些蔬菜，不怕冷，又好吃，长得又快，还适合冬天里种植呢 。
第一，香菜
香菜是非常普遍的蔬菜了，香菜也是当中常吃到的配菜，虽然平时吃香菜的量不是特别大，但是缺了肯定是不行的，用它来调味儿，用它来做香菜饼，下个面条儿，调个凉菜都离不开呢，所以在家里种香菜是非常合适的，想吃的时候就摘几根就可以了，
种植香菜也非常简单，只用一个大的花盆或者长条的花盆，甚至泡沫箱都可以，它是非常简单容易种植的 。一般种植香菜都是用种子来播种，香菜的种子是一个个的圆球儿，这种圆球特别坚硬，咱们在种植的时候，这个圆球要用一个硬的东西给他压开，压成两半，这样播种下去，既节省种子，又可以提高它的出芽率以及节省时间 。
【叶类蔬菜有哪些种类 叶菜类蔬菜有哪些】种植也非常简单，土壤最好用疏松透气，有营养的，最好掺入一些有机肥，这样后期即使不追肥，也不会缺少了肥料 。把香菜的种子均匀地种在花盆里，上面轻轻地覆土两到三厘米就可以了 。
浇透水放在光照充足的地方，香菜种子出芽是比较慢的，大约十几天才能出芽，然后放在光照充足的地方就可以一直生长了 。香菜的耐冻性非常强，零度它也冻不死 。有的甚至在室外，零下雪也没有冻死呢 。如果不想用种子来播种，可以把吃过的香菜，根不要丢掉，直接插在花盆中，也可以长成小盆栽呢，十几天就可以长大摘着吃了 。
第二，盆栽小葱
小葱也是秋冬季节里最适合吃的蔬菜了 。盆栽小葱最好用那种火葱头，火葱头它带有一个大的葱头，里面充满了水分和养分，即使你不种，他自己也会长小葱的 。如果种植上它，可以不断地分成小的种球儿，种一次可以连着收割好几年了 。
无论是涮菜涮锅还是凉拌菜呢，哪怕是用葱油饼做葱油拌面，小葱都是灵魂的调料呢 。在种植的时候，它是可以密植的，所以可以用一个长条的花盆儿或者泡沫箱，都可以间隔两三厘米，把它的种香葱头一个一个地掰开，放进花盆里就可以了 。土壤最好用疏松透气性好的，最好加一些有机肥，这样种得整整齐齐收割的时候才齐刷刷的 。
在种植的时候，最好把火葱头的顶部剪一下，出芽才会比较快，长得齐刷刷的，又好看又好吃 。放在光照充足的地方，多晒晒太阳，浇透干透，20天左右就可以吃到小葱了，边吃边割，割了一茬又冒一茬，底部还会不断的长出小葱头，是不是非常惬意的一种蔬菜呢？
第三、盆栽生菜
生菜也是人们生活中不可缺少的蔬菜 。生菜叶子脆嫩，老少皆宜，在减肥的时候经常吃生菜，可以减肥，刷油脂，生菜含有丰富的膳食纤维，经常吃生菜是非常好的，生菜也非常的容易种植 。一般用生菜的种子来播种，可以用长条花盆，也可以用大的花盆，还可以用泡沫箱 。生菜的根系比较浅，花盆不要用得太高，
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