西红柿是生活中常见的一种蔬果， 营养丰富， 食用价值高， 很多人都喜欢吃， 那么西红柿绿籽和红籽的区别是什么？
西红柿绿籽和红籽的区别 1 绿籽 西红柿一般在还没有成熟的时候， 籽是发绿的状态， 但市面上为了方便运输及延长西红柿的保存时间， 都是采摘未成熟的西红柿， 待到销售的时候， 再使用催熟剂将西红柿催熟， 也可能会导致西红柿出现绿籽现象 。
红籽 而真正自然成熟的西红柿， 里面的籽一般是黄色的状态， 但部分西红柿自然成熟后， 是红色的籽， 只不过相对于黄籽来说， 数量较少一些 。
西红柿籽是绿色的能吃吗 2 【西红柿绿籽和红籽的区别,西红柿籽是绿色的能吃吗】 根根据情况看 。
西红柿在没有成熟的时候， 含有龙葵碱， 是一种有毒的物质， 要是食用过多， 容易引起人体出现不适反应， 因此西红柿要是表皮也带有绿色， 则不建议食用 。
但要是表皮果肉都变红， 只是籽发绿的情况下， 一般是西红柿快要成熟， 或者是被催熟剂催熟导致， 所含的龙葵碱含量基本消失， 可以食用 。
西红柿的籽变黑了还能吃吗 3 不能吃 。
一般情况下， 西红柿的籽出现发黑的情况， 是因为被细菌微生物滋生所导致， 这些细菌微生物不仅会将西红柿的营养物质分解， 降低西红柿的营养价值， 还会代谢对人体有害的物质， 食用后容易引起身体不适的情况发生， 因此西红柿的籽出现发黑的情况时， 不能食用 。
西红柿食用后有害处吗 4 根据情况看 。
西红柿富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养成分， 是人体所必须的元素， 不含对人体健康有害的成分， 食用后一般不会产生害处 。
但西红柿在中医上， 性味微寒， 食用过多容易加重体内寒凉之气， 加重身体负担， 加上丰富的纤维素及酸性物质， 可以刺激消化液分泌， 对胃肠道功能较弱的人群来说， 食用过多后容易引起胃肠道不适 。
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