今天给大家带来的是一款 越吃越香，低油低糖健康美味的 ?超大大大大列巴 而且只需要一次发酵 节省很多制作时间 快夸我(此处应有掌声) 不同于以往的甜面包 大列巴口感更有嚼劲儿 添加了大量烤熟的坚果和果干 特别适合寒冷的冬季补充能量 越吃越香，绝对让你停不下来
By 开心食记
用料高筋粉 400克全蛋液 50克牛奶 170克幼砂糖 20克盐 3克黄油 20克耐高糖干酵母 5克熟坚果+果干 200克
做法步骤
1、面团中除黄油和盐以外的所有材料倒入打面桶中
2、先低2档速混合，再转中速4档打致光滑，然后加入黄油和盐，先低速混合至黄油吸收，再转中速打至光滑 。这是一个很硬的面团，所以不要用高速，很毁厨师机，面团也不要求手套膜
3、面团用手揉成光滑的面团以后盖保鲜膜，室温（我家21°）醒发20分钟
4、轻排气平均分成两份，擀成大的长方形面片儿（长度比模具短2㎝，宽度㎝），均匀撒上坚果和果干，从上至下卷紧卷起来 。封口一边刷上水用手捏紧，一定要捏紧捏紧，然后放入模具中（没有模具就直接放烤盘上）
5、然后进行发酵，温度30度，湿度75%发至2倍大，手指轻按缓慢回弹即发酵完成，切记发酵不看时间，看发酵状态
6、烤箱190度提前预热，面包表面刷2遍全蛋液，然后用锋利的刀片划开露出果干
【大面包车车型大全 大面包】7、165度烤35分钟至表面金黄，上色满意，记得及时加盖锡纸
8、秘?强烈推荐大家动手做起来，这是一款越吃越香的面包，满满的坚果和果干，好吃的让你停不下来
小贴士
1.坚果一定要提前烤熟烤香 2.面粉吸水性不同，根据面团情况添加或减少牛奶，这是一个偏硬的面团儿，不用手套膜什么的哈 3.烤箱脾气不同，根据自己烤箱调节烘烤温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
(今完)
推荐阅读
- 肩宽背厚屁股大怎么穿
- 干沙子和干粘土的特点
- 斗罗大陆最佳搭配
- 怎样用手机验钞票
- 大年初四是什么日子
- 怎么样培养孩子的社交能力
- 泰迪要多大才不粘人
- 怎么教猫咪用猫砂
- 兰寿怎么养得又大又肥
- 考验你的极限 日本宅女房间大曝光