都说吃红枣可以很好的补血，平时就囤了一大袋放在那里，但放久了之后发现红枣都变硬了，这要怎么办好呢？
放在湿度较高的地方回软 1 夏季由于温度高，为了避免红枣变质，会将红枣放入冷藏室保存，而冷藏时间长了后，红枣里面的水分流失过多，就容易出现干硬现象，此时只需将红枣放到温度稍微高一些的室温下，就能增加红枣的湿度，使其口感变软 。
热水浸泡或蒸制 2 将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里，然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟左右，可让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右即可也能让红枣变软，不过更推荐蒸红枣的方式，这种做法不仅可以使红枣变得软糯香甜，还能加强红枣的药效功能，具体做法如下：
1、准备好大枣，将大枣洗净 。
2、蒸锅中加水，放入大枣，中火烧开，蒸20分钟 。
3、将蒸屉拿出，将大枣晾凉，这时大枣的颜色已经有点变深 。
【红枣放久了变硬怎么办,红枣很干很硬是好的吗】 4、再次将大枣放入蒸锅，烧开锅，蒸20分钟，再次将大枣晾凉，这时大枣的颜色又深一点 。 5、第三次将大枣放入蒸锅，蒸20分钟，关火，将大枣晾凉 。
6、大枣蒸好了，颜色变的更深，香甜软糯，好吃又好消化，冰箱冷藏可以保存三天，一天吃几颗能滋养血气、提高免疫力、润肠通便 。
炖煮食用 3 干硬的红枣搭配其他食材一起泡茶或炖煮食用，不仅药效功能更强，吸收效果好，而且味道也好吃，而且高温加热后红枣自然会变软，推荐搭配食材有木瓜、桂圆、生姜、银耳、红豆、莲子等 。
扔掉 4 如果红枣过于干硬，而且出现变质变味的现象，建议尽快将其扔掉，以免误食，如吃了变质的干枣轻则导致人腹泻、腹痛等不适，重则危害肝肾等器官的健康 。
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