1、茎芥菜 ， 十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种 ， 一二年生草本植物 。
【茎芥菜介绍】2、别名青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜等 。
3、茎芥菜 ， 株高55-60厘米 ， 开展度65-70厘米 。叶片倒卵圆形 ， 色深绿 ， 叶面微皱 ， 叶缘细锯齿状 。叶柄长2.5-3.5厘米 ， 中肋无蜡粉 ， 刺毛稀疏 。瘤茎扁圆形 ， 横径8-9厘米 ， 纵茎9-11厘米 ， 单茎重0.5-0.55公斤 ， 皮色鲜绿 ， 每叶基外侧着生肉瘤3个 ， 中瘤稍大 ， 间沟较浅 ， 晚熟 ， 营养生长期160-165天 。
4、茎芥菜主要分布在四川、浙江两省 ， 湖北、江西、福建、江苏、安徽、河南等省也有栽培 。
