烧排骨的家常做法好吃的排骨做法大全

今天我给大家带来的是一些烧排骨的家常做法，喜欢吃排骨的朋友下面抓紧时间和我一起学习做做吧。
烧排骨的家常做法
蒜香叉烧排骨

/ 食材 /

【烧排骨的家常做法好吃的排骨做法大全】排骨400g ，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m
盐，叉烧酱2勺，大蒜

/ 步骤 /

1、买肋排一扇，洗净，控干水分。
2、分割开。
3、蒜扒皮，拍碎，切末。
4、放入两大勺叉烧酱。
5、倒入两勺酱油。
6、加入1茶匙盐、少许白糖。
7、倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替）。
8、搅拌均匀即可。
9、将小肋排放入一个平底的容器内。
10、将腌肉料倒入，均匀涂抹在小肋排上面。
11、用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。
12、取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。
13、包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤。
14、将裹好锡纸的排骨放入烤盘， 200度，烤半小时。
15、烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。

蜜汁烤排骨

/ 食材 /

排骨1000g ，姜，大蒜，大葱
清水，蜜汁排骨腌料，生抽，蚝油

/ 步骤 /

1、姜切丝。
2、大蒜切片。
3、切葱花。
4、排骨冷水浸泡1小时去除血水。
5、放入蜜汁排骨调料。
6、加入少量生抽和蚝油，葱姜蒜。
7、搅拌均匀，腌制1小时。
8、烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨摆放好。
9、烤箱预热220度，中层，上下火35分钟。

橙汁排骨

/ 食材 /

排骨500g 、油、盐、橙子
白糖、生抽、芝麻、葱、姜

/ 步骤 /

1、排骨事先浸泡掉血水。锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。
2、橙子榨汁。
3、锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色。
4、倒入排骨，煸炒上色。
5、倒入橙汁。
6、加入葱姜、八角。
7、加入盐。
8、加入生抽。
9、炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。

蒜香蒸排骨

/ 食材 /

排骨350g、油、盐、糖、味极鲜
蚝油、香醋、生粉、豆豉
葱20g、剁辣椒、姜、蒜

/ 步骤 /

1、排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水。
2、然后捞出沥干水，放入盆中。
3、葱姜蒜剁成末放入排骨中。
4、再放入洗净的豆豉。
5、加入适量的盐与糖。
6、来点味极鲜与蚝油。
7、此时主角来了，加入多一些的香醋。
8、再放些自制的剁辣椒和生粉。
9、充分拌匀。
10、装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制40分钟。