花椒粉是生活中常见的一种调味料 ， 味麻且辣 ， 很多人喜欢在做菜的时候放一些 ， 那么花椒粉可以代替花椒粒吗？
花椒粉可以代替花椒粒吗 1 有一定代替作用 。
花椒粉是由花椒粒制成的 ， 从成分和功效上看 ， 并没有什么差别 ， 都具有有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的作用 。
但花椒粒味道更辛辣 ， 一般是用油将花椒粒的味道爆出来后 ， 会将花椒粒剔除 ， 而花椒粉的辛辣程度较低 ， 可以直接与食材一同食用 。
但需要注意的是 ， 花椒粉不能同花椒粒一样使用热油爆香 ， 容易导致糊锅的情况 ， 应该在菜的后期加入 。
花椒粉用来做什么菜 2 根据个人喜好看 。
花椒粉的气味芬香 ， 口感辛麻 ， 可以去除各种肉类的腥臊之气 ， 改变口感 ， 一般会在制作各种口味较重的菜品时加入 ， 比如凉拌菜、炒肉、烧烤等方式 ， 可以增添菜色的风味 ， 而比较清淡的菜 ， 比如清炒素菜 ， 炖汤等 ， 一般不建议加入 ， 以免味道发生冲突 。
花椒粉受潮了还能吃吗 3 不建议食用 。
花椒粉中含有大量的辛香物质 ， 以及一定的碳水化物、蛋白质、油脂等成分 ， 在受潮后 ， 不仅会导致辛香物质流失 ， 辛香的味道下降 ， 甚至会出现发霉、长虫的情况 。
【花椒粉可以代替花椒粒吗,花椒粉用来做什么菜】 这样的花椒粉中含有大量有害物质 ， 不利于身体健康 ， 食用后可能会引起身体出现不适 ， 恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况 ， 因此花椒粉在受潮后不建议食用 。
花椒粉要怎么保存 4 密封保存即可 。
花椒粉相对于整粒的花椒 ， 更具有吸水性 ， 而空气中都会带有一定湿度 ， 要是长期与空气接触 ， 非常容易出现受潮变质的情况 ， 因此花椒粉在保存的时候 ， 需要使用密封的容器保存 ， 并且放置在阴凉干燥处 ， 可以大大延长花椒粉的保存时间 。
但需要注意的是 ， 要是大罐的花椒粉 ， 每次在使用的时候都会导致花胶与外界接触 ， 缩短保存时间 ， 建议将大罐的花椒粉分为小罐使用 ， 更有利于花椒粉保存 。
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