夏季正是吃菠萝蜜的时候 ， 此时菠萝蜜质地脆爽 ， 口感甘甜 ， 开胃生津最是好吃 ， 但大个的菠萝蜜很多人都不会判断它熟没熟 ， 不知道菠萝蜜用牙签扎了后流出白色汁液是不是代表熟了呢？
菠萝蜜用牙签扎了流白是不是熟了 1 可能是熟的 ， 也可能是生的 。
因为菠萝蜜流出白色的汁液是它的组织液 ， 无论菠萝蜜生熟都会有汁液流出 ， 不能以此判断它是否成熟 ， 还需看颜色、按压外壳、闻香味来判断 ， 如果菠萝蜜的外壳是橙黄色 ， 两端位置也是黄色的 ， 说明菠萝蜜的成熟度是比较高的 ， 而按压外壳时带有一些弹性 ， 说明菠萝蜜已经熟了；闻到菠萝蜜带有浓郁的香味也是成熟的标志之一 。
菠萝蜜切开有白色乳液正常吗 2 正常 。
菠萝蜜属于桑科 ， 它所分泌的白汁是一种高分子不饱和碳氢化合物 ， 含有丰富的蛋白酶、橡胶原料、水分、色素、树脂类物质、糖及灰分等 ， 其中含有的聚异戊二烯 ， 类似“天然合成橡胶” ， 具有一定的黏性 ， 切得时候容易粘附在手上和刀上 ， 摄入体内不容易消化 ， 但却可以被一些有机溶剂 ， 比如汽油、乙醇、食用油等物质溶解并去除 ， 所以商贩通常会建议买家开菠萝蜜之前最好是先把刀子两面涂上油 ， 洗手的时候也是可以先用油将双手充分搓洗一遍 ， 然后再用洗洁精、肥皂、洗衣粉洗净刀和手 。
切开生的菠萝蜜能熟吗 3 不建议吃 。
一方面未熟的菠萝蜜中含有较多的淀粉、菠萝蛋白酶等物质 ， 食用后容易导致人肠胃不适或出现过敏症状；另一方面没熟的菠萝蜜口感不好 ， 吃起来一股青涩干硬感 ， 综上两方面来看 ， 菠萝蜜没熟最好是放在温暖的地方 ， 等3-4天左右熟了再吃 。
菠萝蜜切开没熟怎么办 4 1、自然催熟 菠萝蜜是常见的一种热带水果 ， 含有多种营养物质 ， 如果菠萝蜜还没有成熟 ， 可以裹上保鲜膜 ， 放入纸盒中保存 ， 一般来说 ， 存放3天左右就可以自然变熟了 。
2、水果催熟【菠萝蜜用牙签扎了流白是不是熟了,菠萝蜜切开有白色乳液正常吗】 菠萝蜜香甜可口 ， 成熟的菠萝蜜香味更加浓郁 ， 若菠萝蜜还未成熟 ， 可以和香蕉、苹果等水果一起放入袋子中 ， 并且扎紧袋口 ， 因为这些自然成熟的水果可以分泌乙烯 ， 有催熟的作用 。
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