提升果实品质
在促进酶活化的同时，也可以让光合作用增强，同时还能够提升果实的品质，但是受光热不足影响，所以一般情况下无法达到真正催熟的作用 。而且一些低端气候对于百香果树的冻伤冻死的情况有很大的影响，在为了减少的情况之下，所以百香果才会更加的注重催熟以及采摘 。
分类采摘
【百香果为什么还没熟就掉下来了 为什么百香果一直不熟】当局部已经出现变色的时候，百香果就已经达到了催熟的最佳效果，这个时候就已经达到正常鲜食果的标准 。而没有染色的青皮果则继续催熟直到果皮开始转色，但是内部的果肉仍然没有成熟，所以需要分类进行采摘，因此在种植百香果的时候一定要拿捏住催熟时间 。
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