1、原料：猪肉馅、马蹄、豆腐皮、葱姜水、胡椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽（用这个是为了颜色好看些）
2、葱姜切碎 ， 放入碗内 ， 倒入热水 ， 浸泡成葱姜水 ， 可以再放点花椒 ， 更出味 。猪肉馅买回 ， 再用刀剁成茸 。加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀 ， 按照一个方向 ， 搅拌如葱姜水 。
3、将马蹄剁碎 ， 成细末 。将马蹄末搅拌入肉糜中 。豆腐皮铺平 ， 将肉馅放上 ， 用勺背将其平铺 。将其卷起 。
4、上锅蒸20分钟 。取出凉凉 ， 切片装盘即可 。
【豆腐皮蒸肉卷的做法 这样做最好吃】5、调酱汁主要是看自己喜好 ， 小侄子最喜欢番茄酱 ， 所以我选择了这款 。平底锅烧热 ， 倒入番茄酱 ， 生抽适量 ， 冷水少量 ， 盐少许 ， 搅拌熬煮 ， 淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可 。
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