泡鸡爪属于一种凉菜，在夏天吃具有刺激食欲的作用，很多人都会在家里自己制作，但是有时候做的鸡爪放在冰箱里面凝固了怎么办？
泡鸡爪在冰箱里凝固了怎么办 1 没有很大影响 。
泡鸡爪凝固后带有冰冰凉凉的口感，吃起来还是很好吃的，不介意的话可以拿出来在常温下稍微放置一会儿再食用 。
如果不喜欢吃这样凝固的鸡爪，也可以用平底锅稍微加热一下等汤汁融化后再吃，只是泡鸡爪毕竟属于一款凉菜，经过加热之后鸡爪会失去脆爽变得绵软，口感会有所下降，可以根据个人的口味爱好来选择到底加不加热 。
泡鸡爪为什么会凝固 2 鸡爪中含有丰富的油脂和胶原蛋白，在与调料搅拌的过程中会融入到汤汁里面，待冷却之后，油脂和胶原蛋白就会出现凝固的现象 。
凝固的程度与鸡爪本身油脂的含量和环境的温度都有一定的关系，有些鸡爪可能只是本身稍微凝固了一些，而有些鸡爪可能连着汤汁一起都凝固成了整体，因为汤汁中的脂肪含量较多，在食用的时候注意不要将汤汁凝结的冻吃下去 。
夏天泡鸡脚要放冰箱吗 3 建议放冰箱 。
鸡脚含有丰富的蛋白质、油脂等多种营养物质，容易被细菌感染，而且夏天的温度一般都比较高，再加上自己制作的鸡爪一般都不会添加防腐剂，在温度合适的情况下细菌会快速生长繁殖，使鸡爪出现变质的情况 。
所以在夏天温度较高的时候建议将泡鸡脚放在冰箱里面保存，以免气温过高导致鸡爪变质 。
自己泡的鸡爪放了十天还能吃吗 4 不建议继续食用 。
冰箱的低温条件只能抑制细菌的生长繁殖，并不能阻止细菌，所以放置时间过长的话是有可能会出现鸡爪变质的 。 一般来说放了10天的鸡爪就算肉眼不可见变质现象，也很有可能已经被细菌感染了，食用后可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，不建议再继续食用 。
【泡鸡爪在冰箱里凝固了怎么办,泡鸡爪为什么会凝固】 如果不小心食用了变质的鸡爪出现了身体不适的症状，建议多喝水促进毒素排出，一般可自行恢复，情况较严重者建议及时就医 。
推荐阅读
- etc在服务区休息为何不用担心超时
- 狗的正确养殖方法
- 米浆的大米泡多久时间熟 大米泡一个小时能做米浆吗
- 自己在家怎么做布丁 这9种做法分享给大家
- 回国送人的好礼物：德国姜饼是什么
- 北京最灵验的寺庙在哪里！百试百灵
- 国破山河在城春草木深这一诗句的历史背景
- 有内涵的说说简短
- 海鸥的象征
- 虎门销烟是哪一年