腌制大蒜只放盐可以吗 怎么腌大蒜1、腌制大蒜可以只放盐 。
2、用盐腌制大蒜之前先把大蒜去皮剥根，蒜瓣放入盆中用凉水浸泡10分钟 。把醋倒进碗里，白糖和盐放入盘中备用 。泡好大蒜去皮加盐腌制1天，大蒜被腌制到缩水即可 。倒入剩下的2勺盐和白醋搅匀后放入密闭容器腌制1周即可 。
腌腊八蒜到底要不要放盐不需要放盐 。
需要提前准备好的材料包括：大蒜 8头、米醋 500克 。
1、大蒜剥去外皮，去除有伤疤的，用小刀把蒜瓣的底部削去一层 。
2、全部去成这样 。
3、然后找一个无水无油的玻璃罐子，把蒜瓣装入瓶中（注意：大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头），不要太满 。八成即可 。
4、倒入适量米醋，用盖子盖紧 。
5、放在暖气上 。
6、放在暖气上2-3天就可以变绿 。
7、即可取出食用 。
用盐直接腌制大蒜的正确方法 用盐腌大蒜的方法1、将大蒜去皮洗净 。放入容器中 。2、往碗中加入适量的凉白开、盐，搅拌均匀 。3、将盐水倒入装有大蒜的容器中，淹没大蒜 。4、最后，放置一星期左右，大蒜即可入味，即可盛出食用 。
用盐直接腌制大蒜的正确方法
首先准备好新鲜的大蒜、陈醋、盐，还有一个密闭性比较好的容器 。然后将大蒜的外皮剥掉，放入盆中，加入少量盐，再加清水浸泡三天，每天换一次水，大蒜泡好之后捞出，放在通风的地方晾干 。锅里加水烧开，然后加入大料煮沸，关火冷却，将大蒜放进去 。最后将大蒜放入容器中，密封好，放在阴凉的地方，半个月之后即可取出食用 。
小贴士：
腌大蒜的容器一定要热水消毒，清洗干净，保证无水无油
腌制腊八蒜放盐吗不需要 。腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个条件是要用低温储藏过的大蒜，只有低温才能激活休眠的蒜酶 。另外一个条件是要有醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿，而对盐没有要求，因此腌制腊八蒜不需要放盐，只需要醋和糖 。
咸蒜怎么腌制方法腌咸蒜的做法：
【需要材料】
新蒜3斤、花椒1茶勺、八角1个，食盐40克、酱油、清水适量
【操作步骤】
1.把剥好的大蒜在淡盐水中浸泡一夜 。
2.把泡好的大蒜捞出控去水分，晾干，晾干，晾干，重要的事情说三遍 。
3.准备腌蒜的材料：食盐40克，花椒1茶勺，八角1个 。喜欢带颜色的放适量酱油 。我不喜欢很重的颜色，所以就放了少许生抽 。
4.将第3步的材料加适量清水烧开，然后放凉备用 。
5.取一个干净无水无油的罐子，把大蒜放到瓶中，再倒入晾好的汤 。
6.密封后，放入冰箱冷藏保存 。
【腌制大蒜只放盐可以吗 怎么腌大蒜不发黄 腌咸蒜就光放盐就行了吗】7.两个月之后就即可食用了！
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