泥鳅的搭配禁忌
泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收泥鳅与黄瓜一同食用, 会不利于营养物质的消化和吸收, 所以二者不宜搭配同食 。
泥鳅+蟹:引起中毒泥鳅性温补;而蟹药性冷利, 二者功能相反, 若同时食用会引起中毒现象 。
泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用 。 但不宜与狗肉同食, 否则易导致阴虚火盛 。
泥鳅+茼蒿:影响消化吸收泥鳅不宜与苘蒿一同食用, 若二者一同食用会降低营养价值, 且影响消化吸收, 对健康不利 。
泥鳅的适宜人群
1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用, 因为它有助于生长发育 。
2、同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用, 尤其是急性黄疽型肝炎更适宜, 可促进黄疽和转氨酶下降 。
3、泥鳅还适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用 。
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