等量的酸奶比牛奶含钙量略高 。在酸奶的发酵过程中,乳酸菌将牛奶的乳糖分解成乳酸,降低乳糖含量,但会保留其他营养物质,所以酸奶仍有补钙效果 。此外,乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质促进了人体对钙的吸收 。
酸奶含钙量高吗
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后添加有益菌发酵后,再冷却灌装的牛奶制品 。
【酸奶含钙量高吗?】 市场上酸奶制品大多数是以搅拌型、凝固型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型居多 。
推荐阅读
- 炸酱面热量高吗?
- 常温酸奶有益生菌吗
- 溶豆是什么
- 米粉碳水化合物含量高吗
- 酸奶和柿饼能一起吃吗
- 酸奶可以冻成雪糕吗
- 酸奶冻过之后解冻还能喝吗
- 海带含钙高吗
- 牛肉酸奶能一起吃吗
- 酸奶,甜甜的爱情,初三作文