打年糕初二作文
打年糕是老底子迎接新年的传统 ， 一般从腊月初开始直到腊月廿七 。
村头 ， 宽敞的老樟树下石板桥堍 ， 一眼四季清澈的老井旁 。 当老樟树上的鸟吊足了嗓子时 ， 主事的人会把从天南地北回到家的四邻乡亲都请到一起 ， 一则帮忙相助 ， 二则分享年味 。 酽酽的霞光熨展了老人被岁月揉皱的脸 ， 映红了年轻人朝气蓬勃的脸 ， 扑润了小孩儿稚嫩的脸 。
先请一位大妈用温润的井水把石臼翻起来 ， 里里外外冲洗干净 ， 一边晾着 。 石臼的壁很厚 ， 有两块砖那么厚 ， 高不到小孩儿肚子那里 。 口径比家里用的土灶锅子还要小上一号 。 还要再请一位泥瓦匠师傅搭一个临时用的灶台 ， 用砖块一层层砌上去 。 当砌到八九层砖时 ， 逐层收口 ， 大概有十三四层 ， 灶台算是砌好了 。 最上一层抹上一圈从湖底挖起来的淤泥 ， 在开口处贴上瓦片 ， 再抹一层淤泥 ， 坐上一只大铁锅就好了 。
将晚上淘洗晾干的糯米和晚米在井水中浸泡一袋烟的功夫 ， 用大火将水煮开 ， 放入一些甘蔗段再架上蒸笼 。 蒸笼里面像古时候官员戴的红缨帽那样中间凸起 ， 铺一层湿纱布倒上按比例掺好的米 ， 隔一段时间翻动一下 ， 再洒上一点水 。 半个小时后香糯的米蒸煮好了 ， 取出 ， 倒入石臼中 。 大伙儿围拢在灶边 ， 冬日的初阳染红了乳白的蒸汽 ， 乳白的蒸汽里蕴足了红红火火过日子的热情 。
打年糕是个技术活 。 打得不好 ， 年糕不易存放 ， 容易开裂 ， 吃起来也不细腻 。 木杵头重把轻 ， 很难控制好方向 。 打年糕也是个体力活 。 木杵打下去 ， 糯米黏在一起 ， 黏在石臼上 ， 提起来十分费力 。 大冬天 ， 赤膊上阵 ， 也会浑身冒汗 ， 活力四溅 。 当年糕变得细腻起来 ， 看不出有颗粒的感觉时 ， 想体验打下去容易提起来难的人 ， 也可以上去杵上几下 。
【打年糕初二作文】 最热闹的环节还是吃年糕 。 当金红的阳光铺满面板 ， 风里浸满糯糯的香时 ， 将细瓷滋润、晶莹光亮的年糕放到抹干净的`面板上 ， 切成小条 ， 用模具印出不同的图案 ， 点上点儿红 ， 算是讨个彩头 ， 也有的做成元宝状用来供奉 。 主家会请乡邻们围坐桌旁 ， 一人一小碟 ， 品尝年糕 ， 预祝众乡邻来年百事顺遂步步高；小孩儿们围在面板周围 ， 伸手掐一小团年糕 ， 蘸点糖自己开吃 ， 也不管烫不烫口 ， 牙齿黏不被黏住 。
打年糕洋溢着乡邻们的和谐情结 。 打年糕基本是在外出的人归来 ， 村人都在家的时候举行的 。 只有大伙儿分工明确 ， 协调合作 ， 才能把年糕打出腻糯 ， 打出香味来 。
打年糕也是弥漫着亲情的时刻 。 从山南海北回来的人聊着奇闻异事 ， 发表着对事件的见解 ， 抒发着对生活的情感 。 村里人平时的小恩小怨 ， 打上一场年糕也就和解了 。 高兴时 ， 二叔还会吊起嗓子吼起野灰调 ， 俚语野情 ， 撩得大伙儿或随调狂吼 ， 或捧腹笑翻 ， 把即将过年的热情引燃了 。
年糕 ， 黏的不仅是牙齿 ， 更是乡情 。
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