四喜丸子属于鲁菜系,也是逢年过节的必备佳肴,下面给大家介绍在家就可以做的四喜丸子教程 。
首先准备猪肉馅,首选五花肉 。
碗中加入少许豆腐,豆腐一定要弄碎 。越碎越好,然后碗中加入鸡蛋 。
再加入葱花、姜末、盐、味精、十三香 。
【四喜丸子怎么做好吃】然后用筷子,一个方向搅拌均匀 。
搅拌好后 , 用手盘成圆球状,放入油锅开始炸,炸好后捞出备用 。
锅中留底油,放入葱、姜、干辣椒爆出香味 , 加入生抽、老抽进行调味,然后加入清水 。
最后放入炸好的丸子,大火煮熟 。
最后盘中放入生菜 , 把丸子盛出放入盘中,四喜我脑子就做好了 。
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