榆钱能冷冻保存,但是不要用水洗，摘下来新鲜的余钱用方便兜装起来不要装的太多，直接放在冰箱的冷藏箱里面冻就可以 。
榆钱的储存方法有：玉米粉冷藏保存 ， 烫熟冷冻，晒干保存 。
1、玉米粉冷藏保存
如果是短时间的保存，可以用玉米粉洒在榆钱上，然后用保鲜袋封口，放入冰箱即可 。玉米粉的颗粒较大，所以不易沾粘，还能较好的吸收多余的水分 ， 保留榆钱的水分 。
2、烫熟冷冻
新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来就可以，也可以直接放入冰箱冷冻，洗了就要晾干再冷冻，吃的时候直接化冻就好；不洗直接冷冻液行 ， 吃前再化冻、清洗 。
3、晒干保存
【榆钱能直接冷冻吗的储存方法】如果想要榆钱保存时间更长一些，也可干制 。其方法是采后择洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水晾凉 ， 倒入筐内或席上，摊开晒干，装入塑料袋扎口，于干燥处保存 ， 食时用开水泡发 ， 再用凉水淘洗两遍即可 。
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