拿手菜作文450字
篇1：拿手菜作文
吃着香喷喷的饭菜 ， 我也想做一道拿手菜——土豆炒肉 。
我先把椭圆形的土豆洗净、削皮 ， 然后切成一厘米厚的土豆片泡入水中备用 。 在切土豆的时候 ， 土豆拿在我手里 ， 却不听使唤 ， 我刚要下刀切 ， 它就“跑”；我“捉”了好几次 ， 椭圆形的土豆才被“劈”成两半 。 这样切片就容易多了 ， 我虽然切的厚薄不一、但是大小均匀 。 土豆弄完 ， 紧接着洗肉、切肉了 ， 我小心翼翼地切 ， 可刀就像锯齿一样 ， 慢慢地拉来拉去 ， 一片肉也切不下来 ， 妈妈见状 ， 示范切了几片下来 ， 我这才用左手摁紧肉、右手用力切 ， 终于我费了九牛二虎之力切好了肉片 。 这两项做完后 ， 我又切了点葱、姜丝、青、红辣椒各两个备用 。 看着准备好的原料 ， 离成功就差一步了 。
开始炒了 ， 这一步最关键 ， 要注意火候、油温 。 我谨慎地打开燃气灶、放上炒锅、倒入适量的油 ， 我就直勾勾地盯着油 。 妈妈说炒肉时油温不能过高、否则肉会炒焦 。 我看到油温稍冒一点儿烟 ， 就急忙把肉放进去 ， 只听“嗤嗤、啦啦······”的声音 ， 油花四溅、我慌忙捂住脸向后退 ， 可油花还是毫不留情地溅到我的手上 。 我不顾疼痛、开始用锅铲不停地翻炒 ， 一会儿肉的颜色由红色逐渐变成了白色 。 这时 ， 我倒进一点儿酱油 ， 让肉着了点色、看着好看多了 。 肉炒了七、八成熟了 ， 我倒进葱、姜、辣椒丝爆香 。 啊！诱人的香味直往鼻子里窜；最后倒入备好的土豆片 ， 再翻炒两三分钟就成了 。 我甩着酸痛的右臂关火、把菜盛进白色的磁盘里 。 看着色、香、味俱全的土豆炒肉 ， 特别是青红辣椒的点缀 ， 真是锦上添花 。 我忍不住吃了一口 ， “啊 ， 真好吃！”妈妈尝过后也对我的厨艺赞不绝口 。
这次学做拿手菜 ， 我体会到了劳动的乐趣和收获的喜悦 。 我暗暗决定 ， 还要多学几道菜 ， 让大家品尝指导 。
篇2：拿手菜作文
我最拿手的是熬紫菜汤 ， 每当亲朋好友到我家做客 ， 我总是熬上一大锅紫菜汤 ， 让客人喝得饱饱的 ， 吃不下别的菜 。 客人在回味之余 ， 带着我送的紫菜回家后 ， 偶尔也熬紫菜汤喝 ， 总是说不如我煮的好吃 。
曾经因公出国两年 ， 节假日时 ， 一同出国的厦门老师常常聚餐 ， 煮几个家乡菜 ， 唱唱歌 ， 说说话 ， 一一起度过无数不眠之夜 。 我们的惯例每个人煮一道拿手菜 ， 我照例是熬紫菜汤 ， 总是能让那些平日很矜持的小姑娘 ， 喝到锅底朝天还想再喝 。 好友常说我熬的紫菜汤有家乡味：甜甜的、带一点腥味 ， 让人想起厦门潮湿、略带腥味的空气 。
一个上海老师还叫我教她熬紫菜汤 ， 很认真记下操作程序后 ， 实地操作了几遍：把紫菜浸泡、洗净、疬干 ， 小炒一下去掉湿气 ， 加水熬汤 ， 可以加点肉末或小虾米调味 ， 快煮熟时加上盐巴（不用放味精） ， 也再撒一点切碎的姜丝 ， 一道又香又甜的紫菜汤就做好了 。 也可淋上一个鸭蛋 ， 就变成了紫菜蛋花汤 ， 但鸭蛋的腥气会掩盖紫菜的原味 。
【拿手菜作文450字】 我也说不清是紫菜汤好吃 ， 还是身在异国他乡 ， 家乡小菜让她们想起故乡、想起亲人 。
推荐阅读
- 秋天来了300字作文
- 买东西作文400字
- 写冰箱的作文400字
- 老师您辛苦了400字作文
- 第一次走夜路作文450字
- 美丽的田野作文400字
- 假如我是医生小学作文
- 提心吊胆的一瞬间学生作文
- 老顽童作文
- 奇怪的大树作文