狗爪豆至少浸泡一天才可以食用 。狗爪豆的毒性主要在它的嫩荚和种子上 ， 人们在食用之前需要经过2-3日的浸泡 ， 或者煮沸后浸泡一天才可食用 ， 而且一定要高温烹煮才能去除毒性 。
狗爪豆浸泡多久才可以食用
狗爪豆分布于中国广东、海南、广西、四川、贵州、湖北和台湾等省区 ， 亚洲热带、亚热带地区均有栽培 ， 一般生长于亚热带石山区 。
狗爪豆属喜温暖湿润气候的短日照植物 ， 对土壤要求不严 ， 多生长在裸露石山、石缝以及石山坡底的砾石层中 ， 有极强的耐旱、耐瘠薄性 。
【狗爪豆浸泡多久才可以食用】 狗爪豆富含淀粉、各种维生素等营养元素 ， 营养价值高 ， 又是食品工业的优良添加剂 ， 药用价值上 ， 黧豆是提取左旋多巴的重要原料之一 。
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