擅自加压
使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间 。 殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件 。
盛装过满
使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二 。
中途开盖
【电压力锅使用方法-电压力锅安全吗？】在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人 。 在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人 。 应在自然冷却或强制冷却后才能开盖 。
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