黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包，在北欧和东欧很常见 。根据成分不同，其颜色也深浅不一，一般比较以小麦所制成的白面包深，也含有更多的膳食纤维 。纯裸麦面包又被称为黑面包 。
将高粉、黑麦粉、糖混合，加入温水拌匀成团 ， 加盖，松弛10分钟 。摊开，均匀的撒上干酵母，用力揉，揉至扩展阶段
一次发酵后，排气，擀成椭圆形，从上而下卷成橄榄状，松弛15分钟 。
接缝朝下，擀开，擀成椭圆状，从里而外卷成橄榄状 ， 表面喷水，蘸上混合的杂粮，进行二次发酵 。
【纯黑麦面包的做法】预热烤箱200度，在面团上划一刀，25分钟左右
推荐阅读
- 百合花语是啥
- 零失败纯手工制作麻食的做法
- 面包糠可以做什么
- 我的侠客纯阳童子功怎么获得
- gbt107812是纯粮酒吗
- 如何使用PS获得纯白背景的图片
- 养鱼能用纯净水吗
- 怎么给纯流量卡充值
- 拉布拉多耳朵小是不纯吗
- 纯豆腐素馅饺子的做法