【小苏打和食用碱有什么区别】 小苏打和食用碱在原料、碱度和用途上有所不同，小苏打的原料是碳酸氢钠，属于强碱弱酸盐，呈弱碱性，易溶于水，可以破坏肉质纤维，使肉质松软鲜嫩，而食用碱的原料是碳酸钠，耐热性较强，不易溶解，能促使肉质软化，但会产生异味 。
小苏打和食用碱的区别
推荐阅读
- 塑料袋对人类健康和环境有怎样的危害
- 巴沙鱼和龙利鱼的区别
- 土豆牛肉炖软烂技巧
- 王一楠高鑫，王一楠和高鑫的戏外婚姻却彷如盛明兰
- 生蚝和扇贝的区别
- 貂绒和貂皮的区别
- 食用小苏打可以洗衣服吗
- 何炅和谢娜，何炅与谢娜关系那么好为什么没在一起
- 选择家用洗衣机
- 李沁魏大勋，李沁和魏大勋为什么后来没在一起了