黄瓜黄瓜当中含维生素C分解酶 。 一般用黄瓜大多是生吃或者是凉拌，当中的酶并不失活 。 如果和芹菜一起吃，芹菜当中维生素C会被破坏，降低营养 。
2 部分海鲜芹菜不能和部分海鲜如蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在使用海鲜时喜欢生吃，或只用开水烫—烫 。
蛤贝体内的维生素B1分解酶没有失活，如果和芹菜一起吃，会将当中的维生素B1破坏 。 但是这种酶遇酸会减弱分解能力，因此在吃蛤、贝等食物的时候可以适当加些醋，这样可以保护维生素B1 。
3 甲鱼芹菜和甲鱼不能一起吃是一个江湖传说一般的存在，除了说芹菜和甲鱼搭配会造成蛋白质变性，引起中毒以外，并没有查到芹菜和甲鱼不能一起吃的确切证据 。
另外，网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后出现腹痛等不适症状 。 所以，安全起见，最好不要将芹菜和甲鱼搭配食用 。
4 菊花【芹菜不能和什么一起吃】同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐 。
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