面藕 , 也叫素肥肠或燕麦筋 , 干面藕泡开后会发,所以每次可以少泡些,吃多少泡多少最好的 。面藕喜欢软的可以多泡会儿,喜欢劲道一点的可以稍泡短一点时间 。
干面藕装盆,冷水浸泡2个小时 。
泡好的面藕 。
准备小料:葱、蒜切末,泰椒切圈,香菜切段,洋葱切细丝,放在面藕上 。
芝麻酱用温水稀释,里面加盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、生抽、陈醋,搅拌均匀 , 倒在面藕上 。
【网红面藕的做法】最后淋上辣椒油,搅拌均匀即可 。
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