【妈妈教我做菜500字作文】
今天妹妹在妈妈的帮助下成功做了一道红烧乌栗豆腐这道菜 ， 我很佩服 ， 也想自己尝试着做菜 ， 于是妈妈答应教我做清蒸鲈鱼 。
妈妈帮我把鲈鱼的鱼鳞去掉 ， 剖开鱼肚去掉内脏 ， 再把鱼洗干净 。 只见妈妈在鱼身上分别划了三刀 ， 我好奇地问妈妈原因 。 妈妈说：“这叫花刀 ， 目的是让佐料能更好地进入鱼肉 ， 这样鱼肉才够鲜美好吃 。 而且也能增加这道菜的美观 。 ”我边听边想原来做菜也挺讲究挺有学问的啊 。 妈妈说接下来就交给我了 。 在妈妈的指导下 ， 我把葱和姜都切成了大约五厘米的小段 ， 然后分别放进鱼肚 ， 妈妈交待在花刀处也要放入姜片 。 再让我在鱼的身上浇上料酒、生抽和盐 ， 腌制十五分钟后就可以上锅蒸了 。
妈妈说上锅蒸的时间也要控制好 ， 水开后调至中火蒸八分钟左右就可以了 。 蒸好起锅后 ， 因为盘子特别烫 ， 所以妈妈帮我倒掉盘里的水 ， 再叫我把鱼身上铺上新鲜的葱段和姜段 。 最后让我把事先准备好的热油浇到鱼身上 ， 只听“吱吱吱”地响 ， 吓得我躲到一旁 ， 生怕被烫着 ， 妹妹在一旁哈哈大笑！妈妈说乘热要赶紧再淋上蒸鱼豉油和生抽 ， 我只有硬着头皮再去做 。 这样 ， 鲜美可口的清蒸鲈鱼就做好了 。 啊 ， 真香呀！我迫不及待地尝了一口 ， 哇 ， 嫩滑嫩滑的 ， 真是美味！一会功夫 ， 一条鲈鱼就被我和妹妹“消灭”得干干净净了！
通过这次做菜 ， 我也体会到了平时妈妈做家务的辛苦了 ， 以后我要学着多做一点力所能及的事 ， 帮妈妈分担一点家务活 。
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